500 gram zalmfilet zonder vel (Vismarine), in blokjes of reepjes

10 milliliter geraspte verse gember

2 teentje knoflook, gehakt

2 eetlepel gembersiroop

1 eetlepel olie

1 bekertje sap en rasp van 1 limoen

1 bosje verse koriander

1 Marineer de zalmfilet met de gember, knoflook, gembersiroop en olie. Laat circa 30 minuten intrekken.
2 Verwarm een wok en roerbak de vis op hoge stand heel kort. Giet limoensap en -rasp erbij en roerbak dit op hoge stand nog een paar minuten mee. Schep de zalm op een schaal en bestrooi met de koriander.

Geroerbakte zalm met limoen en gember is een recept van PLUS