Kalkoenschnitzel met rode paprika en peterseliekrieltjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Sla de kalkoenfilets onder vershoudfolie iets platter. Meng broodkruim met knoflook, kerriepoeder, paprikapoeder, komijn, zout en peper en bestrooi de kalkoenfilets met dit mengsel. Druk goed aan. Verhit 3 eetlepels olijfolie en bak de kalkoenschnitzels 4-5 minuten per kant. Verhit 2 eetlepels olijfolie en bak hierin de paprikarepen 4-5 minuten met zout en peper. Bak tegelijkertijd de krieltjes in de rest van de olijfolie. Strooi de peterselie erover. Serveer de schnitzels met een partje citroen, de paprika en de peterseliekrieltjes.