Kwarkmuffins met warme ananassaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren los. Voeg de zonnebloemolie, de kwark en de suiker toe en klop dit mengsel glad. Voeg het zelfrijzend bakmeel en de rozijnen toe en spatel alles voorzichtig door elkaar. Schep 2-3 eetlepels beslag in de cakevormpjes of in de muffinplaat. Bak de muffins in het midden van de oven in circa 20 minuten lichtbruin. Laat ze 5 minuten in de vormpjes of plaat op het rooster afkoelen. Verwarm intussen de ananasjam zonder te koken. Meng de marasquin erdoor en presenteer deze saus bij de muffins.voor 16 stuks
• 2 Vervang Vruchtenkwark door Vanillekwark of Milde kwark (Melkan), en marasquin door appelsap.