1 Verwarm de oven voor op 250ºC. Zet bij gebruik van een römertopf de schaal minstens 10 minuten onder water. Wrijf de hamlappen in met zout, peper en citroensap. Leg het vlees in de römertopf en leg de uiringen en wortelplakken erop. Leg de gember en kaneel ertussen en giet de olie erover. Giet als laatste de bouillon erbij en leg het deksel op de römertopf.
2 Zet de römertopf in de oven en laat het vlees in circa 1,5 uur garen.1,5 uur oventijd
Hamlappen met winterwortel en specerijen is een recept van PLUS