Geroosterde varkenslapjes met winterpilav

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd het vlees in dunnere lapjes. Verwarm de gember, knoflook, ui, sojasaus, basterdsuiker en 2 eetlepels olie zonder te koken. Marineer het vlees hier 15 minuten in. Kook intussen de rijst en laat deze een beetje afkoelen. Verhit de rest van de olie en roerbak hierin de prei, wortel en selderij 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Dep het vlees droog en bewaar het marinadevocht. Rooster het vlees in een hete grillpan of koekenpan circa 3 minuten per kant. Voeg intussen de rijst toe aan de roerbakgroenten en bak de rijst al omscheppend mee. Serveer de pilav met het geroosterde vlees en besprenkel met het marinadevocht.