reepjes schil of grof geraspte schil van 2 citroenen, schoongeboend

200 milliliter kookroom

200 milliliter visbouillon

2 eetlepel gehakte verse dille

350 gram tagliatelle

300 gram gerookte zalm (Vismarine), in repen

1 Verwarm de reepjes citroenschil of -rasp met de kookroom, visbouillon en 1 eetlepel dille. Laat 10 minuten tegen de kook aan trekken. Zeef de saus en laat inkoken tot deze wat dikker is. Kook intussen de tagliatelle in water met zout. Giet de pasta af en laat goed uitlekken. Schep de saus en 3/4 van de zalm door de pasta. Maal er peper over. Garneer met de rest van de zalm en de dille.

Tagliatelle met gerookte zalm en dillesaus is een recept van PLUS