4 haasbiefstukken

1 eetlepel rode port

2 eetlepel olijfolie

100 gram blauwe kaas als oude gorgonzola of stilton

1 Neem de biefstukken een kwartier van tevoren uit de koelkast. Klop de port en olie door elkaar en bestrijk hier de biefstukken mee. Bestrooi met zout en versgemalen peper. Rooster ze om en om 2 minuten per kant mooi bruin. Leg op elke biefstuk een stukje kaas en laat dit nog een minuut meewarmen. Lekker met geroosterde courgette.

Biefstuk met blauwe kaas is een recept van PLUS