150 gram mascarpone

3 eetlepel vruchtenjam, rood of oranje

4 dikke plakken roombotercake

mooie stukjes vers fruit zoals aardbeien, frambozen, nectarine, banaan

1 eetlepel poedersuiker

1 Roer de mascarpone goed los met de jam en doe deze in een spuitzak. Steek cirkels uit de plakken cake met bijvoor- beeld een glas. Spuit de mascarpone in kleine toefjes op de cake en rangschik het fruit er mooi op. Bestuif met een beetje poedersuiker en serveer direct.

Snelle fruittaartjes is een recept van PLUS