Fruitgelei

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd 200 g van het fruit in mooie stukjes en verdeel dit over 4 hoge glazen. Ontvel bij de rest van het fruit eventueel de pruimen en verwijder eventuele pitten. Pureer het fruit en giet het door een zeef zodat alleen helder sap overblijft. Breng 100 ml water aan de kook met de geleisuiker en roer citroensap en -rasp en het vruchtensap erdoor. Laat nog een paar minuten zachtjes doorkoken. Giet over in een maatbeker en roer tot het enigszins is afgekoeld. Verdeel het over de glazen en laat geheel afkoelen. Zet dan in de koelkast en laat nog minimaal 2 uur opstijven.