Kabeljauw met prei en kerrie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 220oC. Dep de vis droog en verdeel deze in 4 porties. Bestrooi de vis met zout en versgema- len peper en haal door de bloem. Verhit 2 eetlepels van de olie en bak de vis hierin 2-3 minuten per kant. Schep de vis uit de pan en houd deze warm onder alumini- umfolie. Roerbak de prei met kerriepoeder 3 minuten in het bakvet. Leg de krieltjes op de bakplaat, besprenkel met de rest vandeolieenbakzehoogindeovenin circa 15 minuten goudbruin. Giet de vis- bouillon en kookroom bij de prei en kook zachtjes 3 minuten. Serveer de preisaus bij de vis en de krieltjes en garneer met citroen.