Harira

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de olie en fruit hierin de ui circa 5 minuten. Voeg de specerijen en bleekselderij toe en fruit nog een minuut. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en runderbouillon met vlees toe en laat de soep aan de kook komen. Laat met deksel half op de pan circa 15 minuten zachtjes koken. Voeg de linzen en verse kruiden toe en laat nog 5 minuten mee warmen. Breng de soep eventueel op smaak met zout en versgemalen peper en een beetje olijfolie.