Mangochutney

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de olie en fruit hierin de ui in circa 5 minuten zacht en goudbruin. Voeg de knoflook en rode peper toe en fruit nog een minuut mee. Voeg de mango en de rest van de ingrediënten toe en breng op lage stand aan de kook. Laat de chutney nog circa 20 minuten zachtjes koken. Breng eventueel op smaak met wat zout. Doe de chutney in een schone pot en laat afkoelen. Serveer koud bij gegrilde kip of varkensvlees.