Ingelegde paprika s

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd 3 rode en 3 gele paprika’s, zonder zaadjes, in vieren. Kook ze 15 minuten in 250 ml wijnazijn en 400 ml water met 1 theelepel zout, 4 hele teentjes gekneusde knoflook en 2 laurierblaadjes. Giet ze af en verwijder de knoflook en laurierblaadjes. Laat de paprika afkoelen en leg ze in een schone pot. Giet er circa 100 ml olijfolie over tot ze onderstaan en sluit de pot. Lekker bij pasta, vlees of salade.