Salade van reuzen bonen en tomaat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de ovengrill. Meng de bonen en tomaatjes met elkaar in een schaal. Leg de plakjes brood op een ovenrek en bestrijk ze rondom met een kwastje olie. Grill ze aan beide kanten goudbruin en laat ze afkoelen.
• 2 Pureer de peterselie met de rest van de olie en de knoflook en schep dit door de bonensalade. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Breek het krokante brood in grove stukken boven de salade en serveer op kamertemperatuur.