Bereiding 1. Stoof zuurkool of uienringen zachtjes 10 minuten in een beetje boter of olie. Verwarm knakworstjes zonder dat ze koken. Snijd puntbroodjes aan de bovenkant in de lengte open zodat de helften aan elkaar blijven zitten. Schep in ieder broodje een pluk zuurkool of uien en eventueel een plak augurk. Leg de warme worst erop en versier met mosterd.