1 Verhit de olie en fruit hierin de ui in circa 5 minuten zacht. Voeg de knoflook en alle groenteblokjes toe en roerbak een paar minuten mee. Voeg de kruiden, tomatenblokjes en bouillontablet toe en laat op middelhoge stand aan de kook komen. Leg het deksel op de pan en laat de ratatouille op een lage stand circa 20 minuten sudderen. Voeg de bonen toe en laat nog circa 10 minuten sudderen. Bestrooi de ratatouille met de peterselie of selderij. Lekker met gekookte of gebakken aardappels.
Ratatouille met pompoen en witte bonen is een recept van PLUS
Dit vind je misschien ook lekker
Zoutarme, gegrilde tijgergarnalen, salade met witte bonen
Pasta con spinaci e pancetta con mozzarella (Pasta met spinazie, spek en mozzarella) & Insalata die fagioli e tonno (Salade witte bonen met tonijn)