Goulashsoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak de spekblokjes uit in een soeppan. Voeg de olie toe en bak hierin het rundvlees in circa 3 minuten lichtbruin. Voeg de ui, knoflook, paprikapoeder, paprika en tomatenpuree toe en bak alles circa 2 minuten. Giet de bouillon erbij en laat 1,5 uur zachtjes koken. Voeg de aardappelblokjes en de oregano toe en kook nog circa 15 minuten. Schep de soep in kommen en schep er een lepel zure room op. Lekker met grof bruinbrood.