Gestoofde venkel met pancetta en cranberry's
4 
45 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
Bereiding1. Snijd 500 gram venkel (circa 3 venkelknollen) in repen van 2 cm breed. Kook met 100 gram gedroogde cranberry's (of blanke rozijnen) circa 10 minuten in water met zout. Bak 100 gram pancetta, in repen, zachtjes uit in een hete koekenof hapjespan. Voeg 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 eetlepel olijf- of arachideolie toe en bak 1 minuut mee. Giet de venkel en cranberry's af. Voeg toe aan de pancetta, stoof circa 2 minuten en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Lekker bij varkensvlees, kip en vis.
Gestoofde venkel met pancetta en cranberry's is een recept van PLUS
