Zuurkoolschotel met appel, spek en rookworst
4 
40 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Verhit de boter in een stoofpan en fruit hierin de ui. Voeg de zuurkool, honing, laurierblaadjes en het bier toe. Stoof zachtjes circa 30 minuten met het deksel op de pan. Leg de laatste 10 minuten de appelparten en de rookworst erop. Kook ondertussen de aardappels in 20 minuten gaar. Giet ze af en stamp ze met de melk en zout, versgemalen peper en nootmuskaat naar smaak tot puree. Rooster het spek in een hete grill- of koekenpan. Verwijder de laurierblaadjes. Schep de aardappelpuree in een schaal met de rookworst en het spek erop. Lekker met appelstroop en mosterd.
Zuurkoolschotel met appel, spek en rookworst is een recept van PLUS
