1 Was de appels, boor het klokhuis eruit en snijd het vruchtvlees met de schil in plakken. Meng de ingrediënten voor de dressing.
2 Verhit de boter of olie en bak de appelplakken hierin aan beide kanten goudbruin. Verdeel de sla over de borden of in een schaal. Leg de hamreepjes en de appelschijven erop. Giet de dressing erover en bestrooi het gerecht met de rozijnen.Voorgerecht voor 4 personen of maaltijdsalade voor 2 personen
3 Vervang, voor een slankere versie, de beenham door gerookte kalkoenfilet of gerookte kipfilet.
Beenhamsalade met warme appeltjes en rozijnen is een recept van PLUS