Mexicaanse bal

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng het gehakt met de tortillachips, Mexicaanse kruiden, zout en peper. Vorm er met vochtige handen 4 gehaktballen van. Verhit de olie, bak de ballen rondom bruin en gaar ze 15-20 minuten zachtjes met het deksel op de pan. Bak de bacon uit in een hete koekenpan en laat uitlekken op keukenpapier. Pureer de maïs met de knoflook en kwark. Meng de bacon en bieslook erdoor en breng op smaak met peper. Serveer de Mexicaanse ballen op maïsbroodjes met de ijsbergsla en de maïs-baconspread. Serveer er eventueel nog wat tortillachips bij.