400 gram tagliatelle

200 milliliter kookroom

250 gram gorgonzola in stukjes

125 gram walnoten enkele apart voor garnering, de rest grof gehakt

1 mango geschild, in stukjes

1 bosje gehakte (platte) peterselie

worcestershiresaus

1 Kook de tagliatelle beetgaar. Verwarm de kookroom en smelt hierin al roerend de gorgonzola. Schep de gehakte walnoten en mango erdoor en verwarm zonder te koken. Schep de helft van de peterselie door de saus. Breng op smaak met worcestershiresaus, zout en versgemalen peper. Serveer de saus over de tagliatelle en bestrooi met de rest van de peterselie en walnoten.

Tagliatelle met gorgonzola, mango en walnoten is een recept van PLUS