Biefstuk in honingmarinade met kruidenr sti

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 100°C. Snijdde biefstuk in dunne plakken en slaof druk ze iets platter. Meng de ingrediëntenvoor de marinade en bestrijkhet vlees ermee. Meng de ingrediëntenvoor de rösti behalve de olie envorm er 4 platte koeken van.
• 2 Verhit de olie voor de rösti en bakde röstikoeken goudbruin en gaar in3-4 minuten per kant. Houd ze warmin de oven. Verhit voor de biefstukde olie en bak de biefstukjes maximaal1 minuut per kant. Leg de rösti op2 warme borden. Leg het vlees eropof ernaast en druppel de rest van demarinade erover.