2 blikjes bonen naar keuze (witte reuzenbonen, cannellinibonen, Spaanse bonen, flageolets)

1 blikje kikkererwten

1 rode ui fijngesnipperd

2 teentjes knoflook geperst

2 stengels bleekselderij geschild en in kleine blokjes

1 bosje platte peterselie fijngehakt

1 bosje kervel of koriander

sap en rasp van 0,5 citroen

4 eetlepels olijfolie

1 Spoel alle bonen in een vergiet af onder koud water. Meng de bonen met de overige ingrediënten en breng op smaak met zout en peper. Zet de salade afgedekt circa 1 uur in de koelkast om verder op smaak te komen.

Kikkererwtenbonenslade met groene kruiden is een recept van PLUS