Mediterrane ratatouille met kikkererwten
4 
35 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Giet de kikkererwten af, spoel er koud water over en laat uitlekken. Verhit de olie en fruit hierin de knoflook en ui. Voeg de wortel en paprika toe en stoof circa 5 minuten mee. Schep hier de courgette, komijn, paprikapoeder, cayennepeper en tomatenblokjes met sap door en stoof nog circa 10 minuten. Voeg de kikkererwten toe en verwarm zonder te koken. Bestrooi met de peterselie. Lekker met stokbrood of grof bruinbrood.
Mediterrane ratatouille met kikkererwten is een recept van PLUS
