Spicy aardappels met tartaartje en mieriksworteldip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de aardappels met zout circa 4 minuten. Giet af en laat uitlekken. Meng de tomatenpuree met de bouillon, cayennepeper en komijn. Schep dit mengsel door de aardappels en verdeel ze over een bakplaat. Leg er de partjes citroen, laurier en knoflook tussen en besprenkel met 3/4 van de olijfolie. Bak de aardappels in de oven in 20-25 minuten goudbruin. Meng alle ingrediënten voor de dip. Kook de broccoli. Bestrooi de tartaartjes met zout en peper. Bak ze in de rest van de olie circa 2 minuten per kant. Serveer de aardappels met de tartaartjes, broccoli en dip.