Name: Farfalle met zalm en asperges
Yield: 4

Ingrediënten

1. Kook 300 gram farfalle met zout beetgaar. Voeg de laatste 5 minuten 500 gram groene asperges, in schuine stukjes van 3 cm, toe en kook ze mee. Breng 200 ml kookroom met 50 gram boter, nootmuskaat en peper aan de kook. Voeg eventueel wat kookvocht toe. Giet de pasta en asperges af en schep ze door de roomsaus. Schep vlak voor het serveren 250 gram gerookte zalm of forel, in repen of stukjes, en enkele takjes gehakte dille e

Bereiding

Bereiding
1. Kook 300 gram farfalle met zout beetgaar. Voeg de laatste 5 minuten 500 gram groene asperges, in schuine stukjes van 3 cm, toe en kook ze mee. Breng 200 ml kookroom met 50 gram boter, nootmuskaat en peper aan de kook. Voeg eventueel wat kookvocht toe. Giet de pasta en asperges af en schep ze door de roomsaus. Schep vlak voor het serveren 250 gram gerookte zalm of forel, in repen of stukjes, en enkele takjes gehakte dille erdoor.

Farfalle met zalm en asperges is een recept van PLUS