Tortillataart met gerookte vis

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de yoghurt (houd 2 eetlepels yoghurt apart voor de bovenkant) met de tijm, zout en peper en bestrijk de tortilla’s ermee. Verdeel de ijsbergsla over de tortilla’s. Leg op 4 tortilla’s makreel met bosui en op 3 tortilla’s zalm met tomaat, feta en de helft van de basilicum. Stapel de gevulde tortilla’s om en om en leg de tortilla zonder vulling er omgekeerd op. Strijk de rest van de yoghurt over het midden van de taart en leg de overige basilicumblaadjes erop. Snijd de taart in punten. Lekker met een tomaten-komkommersalade.
• 2 • Neem tonijn uit blik in plaats van gerookte makreel. • Vervang de feta door kruidenroomkaas of geitenkaas.