Bereiding 1. Bestrijk 4 zalmforelfilets of moten met olijfolie en bestrooi met (zee)zout en peper. Leg 4 stukken aluminiumfolie naast elkaar en leg de vis erop. Verdeel over ieder stuk vis 2 plakken tomaat, 1 plak citroen en 1/2 eetlepel gehakte verse dille. Vouw het folie dicht tot stevige pakketjes en rooster circa 10 minuten op een hete barbecue. Serveer de pakketjes opengevouwen met Remia BBQ sauce Wild Bill of Smokin’ Jones.
Zalmpakketje met tomaat en dille is een recept van PLUS