Bereiding 1. Leg het zeer dun uitgerolde deeg op een ingevette bakplaat en bestrijk het met tomatensaus. Verdeel er kleine spinazieblaadjes, plakjes artisjok, maiskorrels en plakjes brie over. Besprenkel met wat chili-olieen bak in een hete oven in circa 15 minuten krokant. Neem uit de oven en bestrooi met korianderblaadjes.
Pesce spada in camicia con frutto della passione e spaghetti con verdure grigliate (gepocheerde zwaardvis met passievrucht en spaghetti met gegrilde groente)