Name: Perencups met pistache en tijm
Yield: 6
Ingredients: 6 sneetjes rozijnenbrood; 50 gram boter; 4 peren, geschild, in blokjes; 1 eetlepel custardpoeder; 2 eetlepels suiker; 2 eetlepels pistachenoten, grof gehakt; 1 eetlepel gehakte verse tijm; deegroller; muffinbakblik

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 200°C. Rol de sneetjes brood met een deegroller iets platter en besmeer het brood aan beide kanten met boter. Druk de sneetjes brood in de holtes van de muffinvorm en zet de vorm circa 5 minuten in het midden van de oven. Meng de peer, custard, suiker, pistachenoten en tijm door elkaar. Schep dit mengsel in de broodbakjes en bak nog 15-17 minuten in de oven.Voor 6 stuks.
2 Vervang peer door appel of abrikoos.

Perencups met pistache en tijm is een recept van PLUS