Name: Pappa al pomodoro (tomaten-broodsoep)
Yield: 4

Ingrediënten

1. Fruit 3 fijngesneden teentjes knoflook circa 2 minuten in 3 eetlepels olijfolie op een lage stand. Voeg 1 eetlepel fijngesneden basilicumtakjes toe (bewaar de blaadjes voor later) en fruit kort mee. Voeg 1 blik tomatenblokjes en 200 ml groentebouillon (van tablet) toe en laat op een lage stand circa 10 minuten zachtjes koken. Snijd 3 dikke plakken grof witbrood in blokjes en voeg samen met de basilicumblaadjes toe aan de soep. Laat nog circa 10 minuten op een lage stand trekken en roer dan nog even door. Breng de soep op smaak met zout, peper en een straaltje olij

Bereiding

Bereiding
1. Fruit 3 fijngesneden teentjes knoflook circa 2 minuten in 3 eetlepels olijfolie op een lage stand. Voeg 1 eetlepel fijngesneden basilicumtakjes toe (bewaar de blaadjes voor later) en fruit kort mee. Voeg 1 blik tomatenblokjes en 200 ml groentebouillon (van tablet) toe en laat op een lage stand circa 10 minuten zachtjes koken. Snijd 3 dikke plakken grof witbrood in blokjes en voeg samen met de basilicumblaadjes toe aan de soep. Laat nog circa 10 minuten op een lage stand trekken en roer dan nog even door. Breng de soep op smaak met zout, peper en een straaltje olijfolie.

Pappa al pomodoro (tomaten-broodsoep) is een recept van PLUS