1 Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd de aardbeien iets kleiner. Schep de aardbeien en bramen in een pan en voeg de balsamicoazijn, 50 ml water, tijm en geleisuiker toe. Breng op een lage stand aan de kook en druk de vruchten fijn. Laat al roerend op een iets hogere stand circa 4 minuten doorkoken. Schep het schuim eraf en laat de jam iets afkoelen. Schenk daarna in de potten.Voor ca. 4 potten.
2 Gebruik deze jam in het recept Sinaasappelkoekjes. Vervang 250 gram van de aardbeien door frambozen.

Aardbeien-bramenjam is een recept van PLUS