1 kleine komkommer

400 gram watermeloen, in kleine blokjes

1 rode ui, gehalveerd, in smalle ringen

1 eetlepel fijngehakte verse munt

1 eetlepel fijngehakte bieslook of lente-/bosui

1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt

3 teentjes knoflook, fijngehakt

sap van 2 limoenen of 1 citroen

1 Snijd de komkommer in de lengte door en verwijder de zaadjes met een spitse lepel. Snijd de komkommer in plakjes of blokjes. Meng met de watermeloen, ui, munt, bieslook, rode peper, knoflook en limoensap. Breng op smaak met zout en peper. Koel de salsa en serveer bij vis of kip.
2 Nog kleurrijker wordt de salsa met extra 100 gram mais.

Amerikaanse salsa is een recept van PLUS