Focaccia met salami en rozemarijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer de broodmix los met de rozemarijn en knoflook en voeg 300 ml warm water en 2 eetlepels olijfolie toe. Kneed in circa 5 minuten tot een soepel, warm deeg. Laat circa 30 minuten rijzen onder een theedoek. Duw het deeg op de bakplaat uit met de vingertoppen zodat er een onregelmatig plat oppervlak ontstaat. Duw de salamiblokjes in de holletjes van het deeg en laat nogmaals circa 30 minuten afgedekt rijzen. Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Bestrijk het deeg met de rest van de olie en bak het brood in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin. Laat wat afkoelen voor het serveren.