Mexicaanse gehaktgratin

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg het gehakt, chili, kaneel, zout en peper toe en bak rul. Meng de tomatenblokjes met sap, mais en bananen erdoor en verwarm 3-4 minuten. Verwarm de ovengrill. Schep het gehaktmengsel in een lage ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas. Schuif de ovenschaal 10 cm onder de hete grill en laat de kaas in 2-3 minuten smelten. Lekker met rijst of kidneybonen.
• 2 Vervang de kaas door grof geraspte mozzarella. In plaats van kaneel is komijn ook lekker.