Blauwe kaassalade met blauwe bessen en rauwe ham

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rooster de pijnboompitten in een droge hete koekenpan goudbruin. Meng de ingrediënten voor de dressing. Verdeel de rucola of veldsla over 4 borden.
• 2 Verkruimel de blauwe kaas en leg deze samen met de plakjes ham op de sla. Strooi de blauwe bessen en pijnboompitten over het gerecht. Sprenkel de dressing over de salade.
• 3 • Vervang pijnboompitten door gehakte walnoten, hazelnoten of amandelen en rauwe ham door rosbief of gebraden eendenborstfilet.• Neem in plaats van vruchten­azijn wijnazijn en voeg 1 eetlepel bosvruchtenjam toe.