Hete kip met kroepoek en komkommer

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de komkommer met zout en voeg de azijn toe. Laat intrekken. Kook de mie en giet af. Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak hierin de bamigroenten 5-6 minuten. Bak de kipreepjes in de rest van de olie goudbruin. Voeg de ketjap, ketchup, pindakaas en sambal toe en stoof zachtjes circa 10 minuten. Schep de bami door de groenten. Serveer de hete kip met de bami, komkommer en kroepoek.
• 2 Maak de hete kip iets milder en gebruik sambal badjak. In plaats van komkommer is atjar tjampoer er ook lekker bij.