Zalmtaart met tomaatjes en dille

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Bestuif de taartvorm met bloem. Bekleed met 8 plakjes deeg en snijd de randen netjes bij tot net boven de rand van de vorm. Schep de zalm, tomaatjes en dille door elkaar en breng op smaak zout en peper. Verdeel de vulling over de deegbodem. Klop de eieren los met de room en breng op smaak met zout en peper. Giet dit over de vulling en schud een beetje zodat de room zich goed verspreidt. Steek uit de rest van het deeg kleine rondjes en duw deze bovenop de rand dakspansgewijs vast. Bestrijk de rondjes met wat losgeklopt ei en bak de taart laag in de oven in 25-30 minuten gaar en goudbruin. Laat de taart even rusten voordat je hem aansnijdt.