1 Besprenkel de garnalen sherry en laat circa 10 minuten intrekken. Roer een sausje mayonaise, ketchup, slagroom de helft van de bieslook. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de sla over 4 glazen. Schep garnalen en partjes mandarijn erop en bedruppel met de saus. Bestrooi met een beetje paprikapoeder de rest van de bieslook.
2 Vervang 100 gram garnalen door stukjes surimi. Neem in plaats van ketchup 1 eetlepel geraspte mierikswortel (potje).

Garnalencocktail is een recept van PLUS