Kipfilet gevuld met pat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de kipfilets in de lengte voorzichtig in met een scherp mes zodat je een envelopje krijgt. Haal de haasjes (de langwerpige stukjes) los en snijd ze in kleine stukjes. Maal er wat zout en peper over. Meng de haasjes met de paté en salie. Vul de inkepingen met dit mengsel en druk het vlees goed dicht. Rol elke gevulde kipfilet in 2 plakjes ontbijtspek. Verhit de boter en olie in een koekenpan en braad hierin de kipfilets op een lage stand in circa 20 minuten rondom gaar. Laat afgedekt even rusten en snijd de filets in dikke plakken. Lekker met gebakken appel en rode ui.