1 Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de portobello's met de holtes naar boven in de ovenschaal en bestrijk de randen met een beetje olie. Snijd de basilicumtakjes heel fijn (bewaar de blaadjes) en schep met de tomaatjes, kruiden, knoflook en rest van de olie door elkaar. Verdeel dit over de portobello's. Verkruimel de geitenkaas erover en bak in de oven in circa 20 minuten gaar. Schep de portobello’s op borden en bestrooi met gescheurde basilicumblaadjes. Lekker met rijst.

Portobello gevuld met geroosterde tomaat en geitenkaas is een recept van PLUS