Gestoofde bietjes met sjalot

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de boter in een stoofpan en fruit hierin de sjalotten circa 5 minuten op een lage stand. Voeg de bietjes toe en giet de azijn en 100 ml water erbij. Breng op smaak met zout en roer goed om. Stoof de bietjes op een lage stand in circa 1 uur gaar. Of bereid de bietjes een dag van tevoren en stoof voor het serveren nog circa 15 minuten om ze te verwarmen. Breng op smaak met zout en peper.