Gestoomde kipfilet met sesamdressing

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng een laagje water aan de kook in een pan waar het stoommandje in past. Bestrooi de kipfilets rondom met zout en bestrooi de bovenkant met sesamzaad. Leg de kipfilets in het stoommandje en plaats deze boven het kokende water (let op dat het mandje het water niet raakt). Leg het deksel op de pan en stoom de kip in circa 15 minuten gaar. Kook de sugarsnaps in circa 3 minuten beetgaar in water met zout. Giet ze af en spoel met koud water. Meng de sugarsnaps met de taugé, komkommer, ui, rode peper en koriander. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en schep 2/3 ervan door de groenten. Schep de groenten in kommen. Snijd de kipfilets in dikke plakken en leg deze op de groenten of serveer de kip apart en besprenkel met de overige dressing. Bestrooi het gerecht met de cashewnoten.