Kip Madras

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit de olie in een wok en bak hierin de kipblokjes in 3-4 minuten goudbruin. Schep ze uit de wok. Voeg de ui, paprika, knoflook en specerijen toe aan het bakvet en roerbak 4-5 minuten. Blus af met een klein beetje water en voeg de kip, yoghurt en appel toe. Laat alles nog 4-5 minuten zachtjes stoven. Breng op smaak met zout. Garneer met lente-/ bosui. Lekker met witte rijst en sperziebonen.
• 2 • In plaats van kipfilet kun je ook drumsticks of kipkarbonades nemen. Gebruik een braadpan en pas de stooftijd aan naar circa 20 minuten. • Maak het gerecht pittiger en vervang de rode paprika door 1 fijngehakte rode peper, zonder zaadjes. • Vervang de appel door ananas.