1 Laat de dadels en vijgen wellen in heet water. Giet af en maal in een keukenmachine tot een kleverige pasta. Voeg de amandelen en muesli toe. Verwarm de appelstroop met de pindakaas tot een gladde saus. Giet dit bij de dadel-notenpasta en mix kort door elkaar. Smeer het mengsel uit over een stuk bakpapier in een laag van circa 1,5 cm dik. Bestrooi met de pistachenoten. Laat afgedekt in de koelkast in circa 30 minuten stevig worden. Snijd de koek in repen.
2 Dip een uiteinde van de repen in gesmolten witte of pure chocolade.

Dadel-vijgenreep met amandelen is een recept van PLUS