1 Verhit de olie en fruit hierin de sjalotjes, knoflook en rode peper 2-3 minuten. Schep de currypasta erdoor en bak 1-2 minuten. Voeg de paprika, bloemkool, broccoli en courgette toe en roerbak 3-4 minuten. Meng de tomaten met sap en bouillon erdoor en stoof zachtjes circa 10 minuten. Schep de kikkererwten erdoor en verwarm zonder te koken. Meng intussen de ingrediënten voor de raita. Serveer de curry met naanbrood en de raita.
Groentecurry met kikkererwten en raita is een recept van PLUS