1 Bestrooi de kip met zout en peper. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de kip in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Verhit de rest van de olie en bak hierin de salie 2-3 minuten. Voeg de azijn, sojasaus en een beetje peper toe. Verdeel de spinazie over borden en leg de kipreepjes en sjalotjes erop. Besprenkel met de lauwwarme dressing en bestrooi met de bosui.
2 • Breid de salade uit met doperwten en geroosterde cherry-/kerstomaatjes. • Vervang de kipfilet door pancetta of zalm.

Kipsalade met spinazie en saliedressing is een recept van PLUS