4 
30 min
Ingrediënten
Bereiding
Bereiding1. Snijd 250 gram zalmfilet in 8 gelijke stukken en dep goed droog. Bestrooi met zout en peper. Maak een beslag van 50 gram bloem met wat zout en 50 ml bier of koolzuurhoudend water. Klop er een 1/2 losgeklopt ei en 1 theelepel olie doorheen. Roer er tenslotte 1 eetlepel sesamzaad door en laat het beslag even staan. Verhit een laagje arachideolie in een hoge pan tot 180ºC. Schep de stukken vis een voor een door het beslag en frituur kort in de hete olie tot de beignets goudbruin zijn. Laat kort uitlekken op keukenpapier en serveer direct. Lekker met chilisaus.
Zalmbeignets met sesam is een recept van PLUS
