1 Verwarm de oven voor op 180oC. Bevochtig de pitabroodjes en leg ze 5 minuten in de oven. Maal de kikkererwten met de knoflook en waterkers fijn in een keuken- machine. Giet 3 eetlepels olie en de yoghurt erbij en maal tot een gladde hummus. Breng op smaak met zout en (chili)peper. Meng de slablaadjes met de rest van de olijfolie, zout en peper. Snijd de pi- tabroodjes open en beleg ze met een lepel hummus en de feta. Leg er wat slablaadjes op, klap dicht en serveer direct.
2 Vervang de waterkers eventueel door spinazie.

Pita met slablaadjes, feta en waterkers- hummus is een recept van PLUS